土井善晴の和食 - 旬の献立をレシピ動画で紹介 -の評価・口コミ・レビュー [iPad]

前から下手な料理教室より実のあるコンテンツだと書いてましたが、数年たっても未だに益のあるアプリです。 レシピが料理ではない 料理は感覚や感性であり考えること アプリでは基本を教えるのであとはご自由に このスタンスが人を育てる秘訣に思う 料理人を育てるのではなく、 料理を楽しむ人を育てるというのかな 私みたいに何年も毎週欠かさずみたり、 過去動画をなんべんもみていると、 また同じこというたはるわと やかましく思ったりもしますが、 やはりご経験の集大成ということもあり 全くぶれてないです。 （タイトルに年号が入ると、前にやったメニューやのにまたやらはったんやと、内容もみずにニンマリしてしまうのは常連ネタです。もちろん、内容もブレないから、常連にとっては焼き回し感がパないという笑） 油のはじけ具合や焼き音、 煮物の煮立ち具合など、 レシピ本では伝わらないニュアンスが伺え、 お母さんに料理を習っているかのような感覚に、 おばあちゃんの豆知識、 専門家の解説が加わったような 素晴らしいアプリです このアプリを真面目に観ている人は 絶対に料理が好きな人だし、 結果的に料理ができる人だと思う。

以前新聞で誰だったかが、土井善晴のレシピ本でご飯を作ったらちょー美味しいと言う記事を読んで、レシピ本を購入しましたが、忙しくずっと大事にしまってました。ところが最近このアプリの存在に気づき、入れたてみたところいろいろと参考になり、本も読みたくなりました。その昔、土井さんはヨーロッパで西洋料理を習い日本に帰国された方ですが、その当時は家庭料理の先生になるのは嫌だったようですが、今こうやって忙しい家庭の主婦の方々に料理の知識や秘訣、様々に栄養と色路どりのある家庭料理のレシピを紹介して下さりまさしく日本の家庭の幸福に大きく貢献してらっしゃる方だなと思います。日々の美味しい食事は人を幸福にしますから。感謝‼️

ひとつひとつの項目に対して土井さんのお話が細かく聞けて本、TVでは伝わってこない心、感覚的なところが伝わってきてとても良い。これだけレシピが溢れている世の中で、〇〇の作り方、材料…ではなく、毎日美味しい食事を作るとは？毎日の炊事がずっとストレスで、でもじゃあ料理を習うかというと、何か違う、と思っていたけど、こういうことを聞きたかった。大満足です。ひとつの動画をゆっくり見て、これを作ってみたいな、という気持ちから作ってみる料理は、気分を幸せにしてくれました。このアプリを作ってくださりありがとうございます。

レシピより、土井さんの動画を見たくて登録しています。やさしい手元で調理されながら、くつろいでお話してくださり、笑ってゆるんで毎晩寝る前の癒しのひとときです。そうしたら、どんどん料理をしたくなり、朝ちょこっと一食分のキンピラをつくったり、糠漬けも始めてしまいました。いろいろな思い込みがはずれて、一つのフライパンのすみっこを使い分けて同時にいくつかのおかずをつくったり、素材をいじりすぎずに焼くことの美味しさを教えていただいたり、革命が起きています。本当に土井さん大好き！

写真がきれいで見てるだけで楽しい気持ちになります!冷蔵庫にあるもので手軽に作れるレシピも多いです。若い時は和食の味が苦手でしたが、30代後半から身体が和食を求めるようになりましたw

検索して一つのレシピを見たあと前のページに戻っても検索結果が表示されないのは、そういう仕様なんでしょうか。同じ検索ワードのレシピをまとめて調べたいので、検索結果の見たところまで戻って欲しいです。検索し直して見たところまでスクロールするのがちょっと面倒…

土井善晴という料理人を初めて知りましたが、この動画では、作り方から食の知識まで幅広く家庭料理を学ぶことができます。例えば、だしなんて顆粒だしを使っていましたが、昆布とカツオ、煮干しを使うことで全く違う美味しい味になります。そんなん当たり前やんと思うかもしれませんが、一つ一つ丁寧にもう一度日本の家庭料理を見直しながら、優しい関西弁、船場言葉で教えてもらいます。お陰様で、ご飯が美味しいし体も健康になったような気がします。

先生！ 焼き豚を作ってみたいです。煮豚でもいいです。アプリに焼き豚を材料にした和物やサラダなどちょっとしたお料理がのりますが、肝心の焼き豚を先生のレシピで作ってみたいです。
宜しくお願い致します。
土井先生のアプリが毎週楽しみです。
梅、桜、菖蒲と、花を追いかけて季節を感じるように、先生のアプリでもうこの季節、今年も食べれたなぁ〜としみじみ思います。動画アプリもレシピにはない加減を教えて頂き本当にありがとうございます。

いつも、ありがとうございます。
動画レッスンを観ながらお料理のレパートリーを増やしてます。
土井先生の話術に、思わずクスッと笑顔になります。動画の中の「焦がしてはいけません〜」のくだりは何回聞いても笑ってしまいます。
なんと言っても我が家の定番になった野菜のクリームシチューは最高❣️
季節に応じて具材を替えて楽しんでいます。市販のルーは買わなくなりました。これからもお元気で、頑張ってください。

もともとあまり料理上手ではなく、かなりの数のレシピアプリを試しました。たしかにこちらは使い勝手はイマイチなところがありますが（料理中にレシピ見てたらアプリが落ちてまた検索とか）とにかく美味しいです！ 他にもプロが作成したレシピアプリも使いましたが、やっぱり土井先生のレシピに戻っていました。こんな料理下手でも、美味しい料理が作れるのが嬉しいです。3歳の子どもも1番食べてくれます。

こちらのアプリには1年以上お世話になっております。キーワード検索機能が搭載され、さらに便利になりましたが、検索結果からレシピを選んで開いたあと、ワンタッチで再び検索結果の画面に戻れるようになるともっと使いやすくなると思いました。(今の機能では、再びキーワードを入力するか、履歴をタップして検索し直さなければいけません。)
　毎日の献立に大助かりです。これからも楽しみにしています。

まだ課金はしてませんが、動画やレシピや読み物もあり良いです。動画での説明も土井先生はわかりやすく面白い。ただ、600円は高いかな。初月は無料、好評につき600円→360円と書いてある。いつまでなのかどっちの金額なのか？説明が少しわかりにくいのが残念。後日プレミアム入りました。とてもよいアプリだし月額も360円に変更になったお知らせがありました。今後の更新に期待です。楽しみです！

お肉が苦手で煮魚をよく作っています。
でも作り方を習った訳でもなく自己流で満足してましたが、土井先生の動画を見て煮付けの意味や手順を知り早速にマナガツオの煮付けを作りました。漁師の家に育ち漁師が嫌で都会のサラリーマンになった主人も初めて「美味しい」と言ってくれました。
魚嫌いの娘も食べてました。
目から鱗。ちょっと学ぶ事で美味しさ倍増❗️
有難うございました。

美味しいものを作るのに必要十分な知識と技をわかりやすく解説してくれるアプリです。大胆に、でも繊細さや気品を忘れずに、料理を作る人の背中を優しく押してくれるような優しさに溢れてます。わかっているようで、わかったつもりでもわかってなかったこと、今さら人に聞き辛い事なんかも、四季折々のお料理の中で解説されています。下手なお料理教室よりもずっと良いです。

和食んの基本から原理から、今までなんとなくでお料理をしていた身からするととてもためになります。動画で手順を実際見られるのはいいですね、繰り返し見られるお料理教室といった感じです。
ただアプリの動作等に不安定さがあるので、アプリ自体の改良はもう少しして欲しいかな…お気に入りが全然押せなかったりするので
データ連携もあると便利です。

たまにある余裕のあるときに、動画を見ながら癒されます。先生の穏やかでユーモアのある話し振りを聞きながら、お料理の基本、ていねいさを自分に浸透させるような気持ちで見てます。まず第一に人間的に土井先生が大好きなので(笑)最高のアプリです。かっこいいですし^^最近検索もできるようになって(前もあったのかな？)便利です。

テレビのように放送時間が決まっているものとは全く違う情報の質・量です。
情報摂取の効率は悪いかもしれないけど、土井善晴先生から直接ご指導を受けているようで、感動です。
大袈裟に言うと、この時代に生まれて良かった！
アプリの機能としては、フリーワード検索が出来ないのが物凄く痛いです。それは改善お願い致します。

ただのレシピ動画ではありません。ネギをどうやって切るか、魚のさばき方、キャベツの千切りの細やかな違い、筋子から生いくらのほぐし方、など丁寧に動画で教えてくれます。
「料理の心得に対する動画」です。レシピはとてもシンプルだけど間違いない美味しさ。
お料理の初心者から上級者まで勉強になるアプリだと思います。

献立の参考にしています。
投稿式のレシピサイト等ではあんまり美味しくないなあ…と思うこともあったのですが、流石プロの先生は違いますね。美味しいです。

無料のページだけでもタメになる情報が多いですが、有料版の使い勝手が悪いのは本当です。レシピ検索をもっと使いやすくしていただきたいです。期待しています。

さっそく登録してＤＬしたら、１５０のレシピが見れました。土井さんのベストレシピ？
ていねいな料理工程説明でわかりやすい。週替りで新しいレシピがくるらしいから、楽しみです。動画もテレビとはちょっと違う土井さんの口調が新鮮です。この調子で、新しい動画がアップされるとしたらすごいアプリになると思う。

アプリ内容、仕様、土井先生のお人柄、全てにおいて最高ですが、一点だけ納得ができないのが、土井先生はお料理中に時計( アップルウォッチ)をされていますが、手洗い動画にも手首まで洗うようおっしゃってますが、洗った後また時計をつけるのでしょうか？料理に時計は必要でしょうか？気になって仕方ありません。