煲汤食谱大全四季养生之道天天下厨房美食必备

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Jiahui Renの飲食/レシピ系アプリ

「煲汤食谱大全四季养生之道天天下厨房美食必备」は、Jiahui Renが配信する飲食/レシピ系アプリです。

フード/ドリンクライフスタイル

このアプリの話題とニュース

新バージョン1.3が配信開始。新機能や改善アップデートがされています。
2013年10月9日(水)にiPhoneとiPad両対応のユニバーサルアプリとしてリリース！

使い方や遊び方

汤，是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖，从而味道外泄，和水混合在一起，便形成了美味的汤。大量水分和长时间的烹调使汤混合了很多滋味和香味成分。由调味不同，汤可以有开胃、正菜、补充水分、解腻等功效。本身味道很淡的食品如豆腐、米粉、鱼翅多配鲜汤一起食用。餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。
煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。其做法是：先把原料洗净，入锅后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持续20分钟，撇沫，加姜和料酒等调料，待水再沸后用中火保持沸腾3～4小时，使原料里的蛋白质更多地溶解，浓汤呈乳白色，冷却后能凝固可视为汤熬到家了。
《营养煲汤》精选100多道营养好喝的超级靓汤，食材简单，做法容易，并附有大厨做汤的秘诀心法，供您在家中学习制作。
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