Sous Vide - Garzeiten Rechner [iPhone]

Der „Sous Vide - Garzeiten Rechner“ ist eine innovative Smartphone App, die dich Schritt für Schritt bei der Zubereitung von Lebensmitteln im Zubereitungsverfahren „Sous Vide“ unterstützt.

Mit Hilfe der App erzielst du das perfekte Garergebnis, genau nach deinem Geschmack. Egal ob Steak, Pulled Turkey, Spare Ribs, Gulasch, Gemüse, Obst oder sogar Rührei und Saucen. Der Garzeiten Rechner hilft dir, dein Lieblingsgericht butterzart und auf den Punkt zu garen.

Der Garzeitenrechner ist intuitiv und strukturiert aufgebaut, sodass der Garprozess zum Kinderspiel wird. Der Sous Vide Garzeitenrechner begleitet dich unterstützend durch den Garprozess, damit dir optimale Garergebnisse, wie vom Profi-Koch, gelingen.

Mit nur wenigen Klicks wählst du dein Lieblingsgericht aus einer Vielzahl an Gargut & Garzeiten – Kombinationen aus. Im Anschluss gibst du den gewünschten Garpunkt vor und die App berechnet Gardauer und Temperatur. Akustische und optische Hinweise unterstützen dein „Gar-Erlebnis“. In Abhängigkeit des ausgewählten Gargutes, bietet die App im Anschluss an das Garverfahren die Möglichkeit das Gargut in der Pfanne mit aromatischen Röststoffen zu vollenden.

Die App kann nahezu für alle Sous Vide Geräte verwendet werden. Konzipiert wurde die App auf Basis eigener Erfahrungswerte im Umgang mit der Sous Vide Garmethode. Die App bietet eine Unterstützung im Sous Vide Garverfahren. Bitte beachte, dass bereits Temperaturabweichungen von wenigen Zehntel Grad Celsius das Garergebnis beeinflussen. Ebenso nimmt die natürliche Diversität in der Beschaffenheit des Gargutes Einfluss auf den Garprozess. Die von der App vorgeschlagenen Temperaturen und Garzeiten sind daher als bestmögliche Unterstützung anzusehen.

Haftungsausschluss & Allgemeine Hinweise:
Bitte halte dich bei der Zubereitung von rohem Fleisch, Fisch und anderen rohen Lebensmitteln an die jeweiligen, gültigen Hygienevorschriften. Die App stellt lediglich Zubereitungsempfehlungen zur Verfügung und ist für den privaten Gebrauch konzipiert. Geltende Hygienevorschriften bleiben hiervon unberührt und sind zu beachten. Im Niedergarverfahren zubereitete Gerichte sollten nur von gesunden Menschen verzehrt werden. Bei der Zubereitung im Sous Vide Garverfahren ist den Bedienungsanleitungen der Hersteller der eingesetzten Geräte Folge zu leisten.

Funktionen der App:
- Berechnung des Sous-Vide Garvorgangs in Abhängigkeit von Dicke und Garstufe des Garguts aus vorgegeben Empfehlungswerten
- Visuelle und akustische Informationen zum Garvorgang
- Anbraten des Garguts im Anschluss an den Sous Vide Garvorgang
- Anzeige von Gardauer, Temperatur und Gargrad
- Anzeige wann der Garvorgang abgeschlossen ist (Uhrzeit & Datum)
- individuelle Anpassung der Gardauer und Temperatur
- Historienfunktion
- weiterführende Informationen zum Garvorgang und Rezeptvorschläge
- Informationen zum Umgang mit rohen Lebensmitteln (Hygiene)
- Wissensdatenbank zur Gartechnik, Grundausstattung, Garprozess und Gargrad
- weitere nützliche Informationen Rund um das Sous Vide Garverfahren