Torte salate, dolci e golosità [Android]

Quando cucina e fotografia si incontrano nasce 'Torte salate, dolci e golosità', una App ideata da Massimiliano Rossi e Stefania Zecca, che ne ha curato le ricette, tutte inedite, e realizzato le fotografie.

Food writer, food stylist e fotografa, Stefania è autrice del blog www.lericettedipepi.it.
Scrive inoltre sulla rivista A Tavola e su D Repubblica.it

Le ricette proposte hanno come protagonista il formaggio, cibo delizioso e antico.
L'autrice ha selezionato formaggi italiani, inglesi e francesi, che hanno la caratteristica di essere artigianali, di
montagna, o dei presidi di Slow Food.

Un particolare pregio di questa app è dato dal lavoro di
ricerca svolto: ogni ricetta è infatti arricchita da note storiche e
curiosità sul formaggio utilizzato.

Questo secondo volume è dedicato agli accompagnamenti golosi, agli sformati e alle torte
salate e ad una selezione di ricette con i migliori formaggi francesi
ed inglesi. Infine troverete anche delle proposte dolci.

L'app è corredata da splendide foto ad alta risoluzione che faranno incantare i vostri occhi
prima ancora del vostro palato!

Elenco delle ricette presenti in questo volume:

Accompagnamenti golosi
Chutney di melanzane bianche
Confettura di fichi e zenzero
Peperoni al miele e Strachitunt
Pere al forno
Salsa di uva Americana
Ricotta con spezie al forno
Robiola di Roccaverano marinata
Tzatziki con Feta

Torte salate e focacce
Burek con Robiola di Roccaverano e porri
Cake con Stracchino all’antica delle Valli Orobiche
Piccole crostate con Agrì di Valtorta e uva
Focaccia con Manteca e pomodoro San Marzano
Panettoncini al Bitto
Torta rustica ai tre formaggi
Tortine al Formai de mut e finoc-
chio
Tortino di Ricotta e zucchine

Inglesi e francesi
Mela al forno con Crottin de Chavignol
Tartellette con Stilton e prugne
Crostatine con Cheddar e chutney di melanzane
Sformato di patate e Roquefort
Crostata con Camembert e cipolle caramellate
Salatini al Comté
Gratin di verdure spontanee con Cheddar

Dolce o salato?
Cheesecake di Maddy
Crêpes con crema di Taleggio e fichi
Crostata con Pecorino di Filiano e pere
Ricotta e lamponi
Torta di ricotta e prugne

Italian language only.