বাঙালিরান্নাবাbangali rannaমানেইহচ্ছেএকটুটক - ঝালআরমিষ্টিরসমন্বয়。 বাংলারান্নাররেসিপিরদিকদিয়েবা বাঙালীবলতেসাধারনতযারাবাংলাভাষায়কথাবলেতারাইমুলতrannaバンナベンガルবাবাঙালীরান্নাপছন্দকরেথাকে.ভারতসহবাংলাদেশরপ্রায়সকলগৃহিনীরাইবিভিন্নরান্নাররেসিপিতৈরিকরতেপছন্দকরেথাকেযাকেআমরাএককথায়bangalir rannaবলেথাকি。 বাংলাদেশসহসকলমুসলিমদেরখাবারেররেসিপিহয়েথাকেএকরকম、আরঅপরদিকেহিন্দুবাঅন্যান্যধর্মাবলম্বীদেররান্নারেসিপিহয়আরেকরকম。 সকলধর্মেইকিছুধর্মীয়আনুষ্ঠানিকক মুসলিমরাতাদেরদুইঈদসহঅন্যান্যঅনুষ্ঠানেবিভিন্নরকমেররান্নাবান্নাকরেথাকে、যেমন - গরুরমাংসেররেসেপি、পোলাও、বিরিয়ানী、বিভিন্নসবজীওপানীয়ইত্যাদি。 আবারঅপরদিকেঅন্যধর্মীয়অনুসারীরামাছ、ডালওডিমেররেসিপিরান্নাকরেথাকে。
বাংলারান্নাররেসিপিতেরয়েছেহরেকরকমখাসিরবিরিয়ানি、গরুরবিরিয়ানি、মুরগীরবিরিয়ানি、মাছেরবিরিয়ানি、সবজিরবিরিয়ানি、তেহারী、খিচুড়ি、পোলাও、ফ্রাইডরাইসরান্নারসহজরেসিপি。 মজাদাররান্নারবইহিসেবেআমাদেররেসিপিগুলোরমাধ্যমেআপনিখুবসহজেএবংদ্রুতরান্নাশেষকরতেপারবেন。
ঘরোয়াঅতিথিঅপ্যায়নেঅথবাযেকোনবিশেষঅনুষ্ঠানেরঅপ্যায়নেবিরিয়ানিরতুলনানেই。 ঐতিয্যগতভাবেআমাদেরদেশেরমানুষের খাবারেরবিশেষআয়োজনেরপ্রধানআইটেমসবসময়বিরিয়ানিঅথবাতেহারীনয়তোপোলাওহয়েথাকে。
আমাদেরএপসেরয়েছে - ইরানিবিরিয়ানি、কাচ্চিবিরিয়ানি、কাশ্মীরিবিরিয়ানি、নওয়াবীবিরিয়ানি、শাহজাহানীবিরিয়ানি、হায়দ্রাবাদীবিরিয়ানি、আখনিবিরিয়ানি、দমবিরিয়ানি、কোফতাবিরিয়ানি、স্মোকিবিরিয়ানি、আফগানমুর্গবিরিয়ানি、কলকাতারবিরিয়ানি、ইলিশবিরিয়ানি、প্রণবিরিয়ানি、শ্রিম্পবিরিয়ানিসহ আরোঅন্যান্যবিরিয়ানিরআইটেম。 তাছাড়াঅসংখ্যখিচুড়িরেসিপিরসাথেরয়েছেগরুরতেহারী、খাসিরতেহারীএবংসরিষারতেলেতেহারীরান্নাররেসিপি。
পোলাওরেসিপিরমধ্যেরয়েছে - কাশ্মীরিপোলাও、চানাপোলাও、কিমাপোলাও、আখনিপোলাও、তাওয়াপোলাও、জাফরানপোলাও、পুষ্পান্নপোলাও、বাসন্তীপোলাও、মোরগপোলাও、বিয়েবাড়িরপোলাও、সুগন্ধিপোলাওছাড়ওআরোকিছুনতুনরেসিপি。
খিচুড়িপ্রেমিদেরজন্যরয়েছে - আচারিখিচুড়ি、ওটসখিচুড়ি、ভুনাখিচুড়ি、বাদশাহিখিচুড়ি、মাসালাখিচুড়ি、ফিসখিচুড়িসহআরোকিছুমজাদারখিচুড়িরান্নাররেসিপি。
যদিআপনারবিরিয়ানীরান্না、তেহারীরান্না、খিচুড়িরান্না、ফ্রাইডরাইসরান্নাজানানাথাকেতবেআপনিআমাদেরএপকেসহজেরান্নাশিখারবইহিসেবেব্যবহারকরুন。 আমাদেররান্নারএপঅনুসরণেরমাধ্যমেঘরেবসেইরেসটুরেন্টেররান্নাররেসিপিজানতেপারবেন。
বিরিয়ানিরান্নায়অথবাবৃষ্টিরদিনেখিচুড়িরান্নাতেঅন্যরকমমাত্রাযোগকরতেআমাদেরসেরারেসিপিগুলোরসাহায্যনিন。 সকালেরনাস্তাররেসিপিঅথবাবিকালেরনাস্তাররেসিপিহিসেবেফ্রাইডরাইসআইটেমগুলোট্রাইকরতেপারেন。 সবসময়গরুআরখাসিরবিরিয়ানিরান্নারপরিবর্তেমুরগীরবিরিয়ানি、মাছেরবিরিয়ানিঅথবাসবিজিরবিরিয়ানিরান্নাকরেব্যতিক্রমিস্বাদগহণকরতেপারেন。 এপসেখুবইসহজএবংসুন্দরভাবেরান্নারধাপগুলোতুলেধরাহয়েছে。 যাআপনারজন্যউপকারীরেসিপিগুলোরতর কেননাবেশকিছুআইটেমআপনিসারাবছরভিন্নআয়োজনেউপভোগকরতেপারবেন。
অতিথিআপায়নেমনোমুগ্ধখাবারতৈরিকরতেআমাদেরএপটিব্যবহারকরূন。 এটিএকটিঅফলাইনরেসিপিএপসযাতেসেরাবাংলারেসিপিগুলোরসমন্বয়করাহয়েছে。 তাইআজইডাউনলোডকরেউপভোগকরূনসেরাা