About Avocado [Android]

アボカド (Persea americana) は、月桂樹 (クスノキ科) の中型の常緑高木です。アメリカ大陸原産で、5,000 年以上前にメソアメリカの部族によって最初に家畜化されました。それから今と同じように、その大きくて異常に脂っこい果実が珍重されました。この木は、メキシコ中南部とグアテマラにまたがる高地で発生した可能性があります。その果実は、時にはワニまたはアボカド梨とも呼ばれ、植物学的に単一の大きな種子を含む大きなベリーです.アボカドの木は部分的に自家受粉し、多くの場合、一貫した果実の生産量を維持するために接ぎ木によって繁殖します.アボカドは現在、多くの国の熱帯および地中海性気候で栽培されています。メキシコは 2020 年時点で世界最大のアボカド生産国であり、その年の世界​​の収穫量の約 30% を供給しています。

国産品種の果実は、熟すと滑らかでバターのような黄金色の果肉になります。品種に応じて、アボカドは緑、茶色、紫がかった、または黒の皮を持ち、ナシ型、卵型、または球形です.商業目的のために、果物は未熟なうちに収穫され、収穫後に成熟します.アボカドの果肉の栄養密度と非常に高い脂肪含有量は、さまざまな料理に役立ち、ベジタリアンの食事を豊かにするためによく食べられます.

アボカドの木は、幅広い栽培下で最も資源集約的な果実の 1 つを実らせ、アボカドの果実 1 つを育てるには 70 リットル (18 米ガロン; 15 英ガロン) の水が必要です。果実を生成するために大気中の二酸化炭素を消費するアボカドの木の C3 光合成にもかかわらず、木が栽培されている産業規模は、アボカド生産を正味の炭素源にし、400 グラム (218 リットル) 以上の CO2 を排出しています。 [12]チリ、メキシコ、カリフォルニアなどの主要な生産地域では、アボカド農場の水需要が地元の水源に深刻な負担をかけています.アボカドの生産は、環境正義、人権問題、森林伐採、組織犯罪によるメキシコでのアボカド生産の部分的な統制など、他の外部性にも関係しています。地球温暖化により、アボカドの生育に適した地域が大幅に変化し、熱波や干ばつにより、アボカドが生産される場所にさらなる圧力がかかると予想されます。

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