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PolyScience Sous Vide Toolbox [iPad]

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PolyScience Culinaryの飲食/レシピ系アプリ

「PolyScience Sous Vide Toolbox」は、PolyScience Culinaryが配信する飲食/レシピ系アプリです。

フード/ドリンク ライフスタイル

このアプリの話題とニュース

  • 新バージョン1.1.1が配信開始。新機能や改善アップデートがされています。


  • 2012年5月3日(木)にiPhoneとiPad両対応のユニバーサルアプリとしてリリース!


最新更新情報

version1.1.1が、2019年11月3日(日)にリリース

Minor improvements

使い方や遊び方

The PolyScience Sous Vide Toolbox­­™ is the winner of the StarChefs.com International Chefs Congress Innovator Award.



The PolyScience Sous Vide Toolbox­­™ guides you to a successful and food-safe sous vide cooking experience. It helps you determine the optimal sous-vide cooking and re-heating time for a variety of foods. All data are plotted in graphs to show you the relationships between time, temperature, and pathogen reduction in your food. The Cooking Journal lists each event during the cooking process and explains if needed. Once the process is finished, you are notified via message and audible alarm.



Instead of providing a limited number of combinations of foods, sizes, shapes and temperatures as found in time/temperature tables, the Sous Vide Toolbox provides a much wider combination of options - with just a few taps on your screen.



The thermal conductivity (heat transfer) characteristics of protein are almost identical for every type of protein. So rather than measuring how long it takes to cook food at different thicknesses, we can use this value to calculate the time it takes at a given temperature and thickness for the item to reach core temperature and different levels of pasteurization.



This takes out the guesswork of determining the correct cooking time at a certain temperature. It also provides great guidance as to what level of pathogen reduction occurs at what time and whether your choice of temperature and time is considered safe.

最新ストアランキングと月間ランキング推移

PolyScience Sous Vide ToolboxのiPadアプリランキングや、利用者のリアルな声や国内や海外のSNSやインターネットでの人気状況を分析しています。

PolyScience Sous Vide Toolboxのランキング推移

基本情報

仕様・スペック

対応OS
8.0 以降
容量
26.6 M
推奨年齢
全年齢
アプリ内課金
なし
更新日
2019/11/03

リリース日
2012/05/03

集客動向・アクティブユーザー分析

オーガニック流入

アクティブ率

※この結果はPolyScience Sous Vide Toolboxのユーザー解析データに基づいています。

ネット話題指数

PolyScience Sous Vide Toolboxの話題指数グラフ(3月29日(金))

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